Mesa francesa: el segundo libro de Pascale Alemany

¡Para acompañar los postres, busquen inspiración en el libro de entradas de Pascale Alemany!

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Cuaderno dulce se sumó a los libros de Periplo ediciones.
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Links
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Clase de cocina: Sábado, 22 de octubre

CLASE DE COCINA FRANCESA

con Pascale Alemany

Profesora de cocina y autora de Cuaderno dulce

Sábado, 22 de octubre, a las 11hs

Menú

Capuchino de champiñones

Filet de porc à la provençale (solomillo de cerdo a la provencale)

Mousse helada de Cointreau con una salsa de praliné

***

Cupos limitados

$150 (incluye los ingredientes y el almuerzo)

Duración: aproximadamente 3 horas

Ubicación: Coghlan, Capital Federal

Inscripción: eloise.alemany@gmail.com

Tel. 15 5832 5792

Clases de cocina con Pascale Alemany

9 y 11 de junio, 2011
CLASES DE COCINA FRANCESA
con Pascale Alemany
Profesora de cocina y autora de Cuaderno dulce


Jueves, 9 de junio, a las 16hs
Clase de repostería y postres franceses
$130

Menú:
Canelés
Tarte au chocolat amer Tarta de chocolate
Madeleines Magdalenas
Crêpes Suzette

***



Sábado, 11 de junio, a las 11hs
Menú de invierno a 4 pasos
$150

Gougères Bocaditos de queso
Ensalada de champiñones y parmesano
Boeuf Bourguignon Guiso clásico de carne
Tarte Tatin

***

Las clases incluyen los ingredientes y una degustación de los platos
(un almuerzo para el menú completo y un té para la clase de postres y repostería).

Duración: aproximadamente 3 horas

Ubicación: Coghlan, Capital Federal

Cupos limitados
eloise.alemany@gmail.com
15 5832 5792

Nota por Moira Soto en Las 12

http://www.pagina12.com.ar/diario/suplementos/las12/13-5887-2010-07-30.html