martes, 1 de junio de 2010

Pascale Alemany



Nacida en Francia en 1948, Pascale Alemany estudió fonoaudiología antes de irse a vivir a Japón a los 25 años con su marido y su hijo. Luego de pasar algunos años enseñando lengua francesa en la Universidad Gakushuin de Tokio, comienza en 1986 a dar clases de cocina francesa. Fue profesora de Art de la Table (“Arte de la buena mesa”) y de cocina familiar en el Cordon Bleu de Tokio desde 1992 hasta 1993. En 1994 realiza una pasantía con Joël Robuchon en su restaurant 3 estrellas de París del mismo nombre. Actualmente enseña cocina en París y en Tokio. En 1996 publicó su primer libro de cocina en japonés: Les Œufs (“Los huevos”).

No hay comentarios:

Publicar un comentario